Préoccupations diététiques : Glouton et caséine
▌ L’autisme est un trouble qui doit être traité par diverses méthodes car il n’existe aucun moyen efficace de le guérir complètement.
Astuces – L’une des façons d’aider à maîtriser les symptômes de l’autisme est d’étudier l’alimentation. Les parents d’enfants autistes ont signalé qu’en contrôlant le régime alimentaire, ils constatent une différence significative dans le comportement de leur enfant. Deux des principaux problèmes alimentaires sont le glouton et la caséine.
Le glouton est une substance présente dans de nombreux produits alimentaires courants, le blé, le seigle et le chêne étant les principaux coupables. La caséine se trouve dans les produits laitiers, comme le lait.
Si vous ou votre enfant autiste consommez beaucoup d’aliments contenant ces produits, comme des pains ou des fromages, vous pourrez peut-être mieux contrôler le comportement autistique en diminuant la consommation de ces aliments.
La difficulté à digérer le gluten et la caséine provient d’une incapacité à traiter digestivement les peptides contenus dans ces substances. Comme ils ne sont pas décomposés comme dans un organisme normal, ces peptides supplémentaires sont absorbés dans la circulation sanguine.
Des niveaux élevés de peptides perturbent les principales fonctions cérébrales, contribuant ainsi aux effets de l’autisme. En supprimant les aliments contenant du gluten et de la caséine de votre alimentation ou de celle de votre enfant, vous pouvez aider l’organisme à décomposer les peptides présents dans le corps. Pour savoir si vous ou votre enfant avez un taux d’absorption élevé de ces peptides, votre médecin peut vous faire passer un simple test urinaire.
Consultez un nutritionniste ou un médecin avant d’apporter des changements majeurs à votre régime alimentaire. Lorsque vous décidez de supprimer les gloutons et la caséine de votre alimentation, n’essayez pas de le faire d’un seul coup. Il n’est pas sain d’éliminer soudainement quoi que ce soit de votre alimentation et votre corps pourrait être en manque.
Commencez plutôt à réduire lentement les quantités de pain, de céréales et de produits laitiers jusqu’à ce que vous n’en mangiez plus du tout. Votre médecin peut vous fournir une liste complète de tous les aliments contenant du gluten et de la caséine si vous souhaitez vraiment les supprimer de votre alimentation.
Cependant, il peut être nécessaire d’obtenir les nutriments que vous trouvez dans les produits à base de gloutons et de caséine d’une autre manière, par exemple avec des compléments alimentaires. Là encore, votre médecin peut vous aider à prendre cette décision. Dans l’ensemble, le maintien d’une alimentation équilibrée est la chose la plus saine à faire.
Le fait d’exclure les produits à base de gloutons et de caséine de votre alimentation ou de celle de votre enfant peut vous aider à contrôler le comportement autistique, c’est donc une option à envisager, mais adopter une alimentation saine est le meilleur moyen de préserver votre santé et celle de votre famille.
Par Moustapha LAROCHE
